黑木耳炒冬筍

　　材料：冬筍250克，蘿卜200克，黑木耳10克

　　做法：

　　1.筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發后洗凈，用手撕成小塊。蔥姜蒜切末。

　　2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入黑木耳焯燙1分鐘后撈出瀝干。再放入筍塊焯燙2分鐘撈出瀝干。

　　胡蘿卜燉羊肉

　　做法

　　1.羊肉洗凈，切成細條

　　2.姜一塊切絲，一塊拍破備用

　　3.羊肉涼水下鍋，放入姜塊和料酒焯水

　　4.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊備用

　　5.開鍋，撇去浮沫，撈出羊肉用溫水洗凈

　　6.把羊肉胡蘿卜放入電壓力鍋，倒入適量的水，放入姜絲大茴

　　7.蓋鍋蓋，調至肉檔鍵

　　8.按鍵跳至保溫鍵，悶10分鐘，關電源，自然排氣

　　9.鍋里放入鹽，胡椒粉，少許生抽調味

　　臘肉炒花菜

　　食材：臘肉、花菜

　　輔助食材：胡椒粉、蒜、紅尖椒、蒜苗

　　做法：

　　1、將花菜清洗干凈，再將花菜切開切成小塊備用

　　2、將蒜切末，蒜苗切斜，尖椒切斜，臘肉切小塊用溫水過一下

　　3、鍋里放入冷水燒開，把花菜放里面焯一下水，變色倒出涼水備用

　　4、鍋里放點油燒熱，把臘肉放進煸一煸

　　5、再把蒜放進炒香，放入花菜快速炒